" Costillas verdes "

Hola.. feliz domingo, aquí en madrid esta lloviendo y hace bastante frió, ideal para estar en casita, así que este mediodía tocaba algo calentito y con fundamento!
ya se que prometí poner las lentejas en pisto ,que es el segundo plato del menu vegetariano, mañana o el martes lo pongo... pero hoy hice estas costillas y salieron tan ricas que no pude resistirme jeje..
la salsa verde no es mas que una vinagreta de ajo y perejil ..mucho perejil !! .. primero adobe las costillas con ella, antes de pesarle la pimer y dejarla bien mareada, una vez que las costillas salieron de la parrilla las bañe literalmente en la salsa, no afecta al calor porque la vinagreta esta a temperatura ambiente y los diez minutos que tardamos en servir son susbiciente para darle todo el sabor.
me gusta porque es muy llamativa y sorprende cuando lo pones en la mesa, lo acompañe con unas patatas y me gustaron mucho.. la vinagreta que sobro la puse en una botellita y pienso usarla para las ensaladas !!
las costillas con miel o en su salsa con verduritas son otras opciones y todas muy baratitas, y riquicimas .
bueno voy a seguir con este domingo tranquilo .. a ver si agarro la guitarra que tiene telarañas jejej
besitos y muchos cariños a tod@s.