marroquies ayer hice un curry de pollo con cuscus.
hace dos meses estuve en marrakech con unos amigos y en mi barrio de madrid tengo muchos vecinos de marruecos
y tenia muchas ganas de hacerlo....
la receta es muy sencilla:
reogamos cebolla,zanahoria,trozitos de patatas, guisantes y agregamos caldo, luego los muslos y el rash al hanut (mescla de especias marroqui) dejamos cocer y reducir., despues hacemos el cuscus al metodo tradicional , y servimos separado o con la salsa por encima del cuscus. de verdad que salio riquisisimooo.
es facil , sencillo, y el rash y el cuscus lo conseguimos en cualquier tienda arabe !
