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lunes, 27 de diciembre de 2010

capon a la parrilla con salsa de queso , mostaza y ensalada caliente !!



 
 



hola.. como siempre odio este editor ..las fotos se ponen donde ellas quieren jejej


Bueno vamos con el capon ..que por navidad habia muchos en las tiendas y compre dos muy baratitos ,aqui solo mostre los muslos pero lo hice todo..
la salsa es maravillosa... en una sarten puse, mermelada de cebolla,mezcla de quesos, y un chorrito de mostaza.y luego especias.. uyy estaba re bien .. al capon lo aderece con almendras en polvo y sal de almendras. y lo dore bien.
luego frei rodajas de tomate y lechuga con aceite de oliva bien caliente en la sarten.. hay que trabajar rapido y tener todo caliente justo al momento de servir.. pero valio la pena, salio bien y a la familia le gusto ..o eso dijeron jejejje un besito a tod@s por los mensajes y pasarlo bien , muy bien.

martes, 21 de diciembre de 2010

merluza en cama de guisantes, con almejas en azafran










 Hoy cenamos.. rodajas de merluza en cama de guisantes ..
super facil.. yo primero los cocí primero y luego a la placa del horno con las rodajas encima con aceitito y mezcla de pimienta..
las almejas igual super faciles..
cebolleta ajito y una guindilla sin abrir.. lo pochamos y echamos las almejitas y luego caldito de pescado o agüita con una pastilla y el azafran en ramitas ,, y le dajamos hervir hasta que abran las conchas..



sábado, 18 de diciembre de 2010

no se que hacer con tanto aguacate



 

 uyyy yo y mis compras por instinto jejejej... es que habia en la verduleria unos aguacates con una pinta estupendos y baratitos asi que ..a casa con los aguacates.. y anoche los hice de cena .. primero como no habia mucha hambre.. pense en una ensalada , pero con fundamento jejej ...asi que puse ,lombarda, tomate, pimientos ,huevo duro, y solomillo de cerdo a la plancha..aa y  zanahoria.. bueno, todo con los trocitos de aguacate... pero cuando ya tenia lista la ensalada ..pense....
y si relleno los aguacates con la mezcla, y asi fue... buaaa estaban muy ricos de verdad y quedo re bien en la mesa..
claro que aun me quedan muchos.. asi que , a mirar los nutritivos que son y a comer aguacates ... untados sobre una tostada con una pisca de sal, en trozitos con tomate y aceite con aceitunas negras, dentro de una tortilla mexicana con chile uyy como me voy a poner jejej ..la salsa ...un aguacate triturado con mayonesa.

                                                                                      

lunes, 13 de diciembre de 2010

yo... y mi atun rojo

 



Holaaaaaa ...  uyy primero lo primero, ya se que estoy re gordo y tengo que dejar de comer todo lo que cocino jejejje  pero esta pieza de atun rojo estaba buenisimo.. lo sierto es que bajamos al perro ..y pasamos por la pescaderia del barrio.. y ai estaba ese atun mirandome jejej
bueno .pero una vez en casa dije.. que hago,, pues como me gusta tanto el sushy las primeras lonchitas calleron asi nomas con un vinito y listo... pero despues vi que tenia sal ahumada y alcaparras ... pues ya estaba la cabeza trabajando jejejej .. rodajitas finas a la plancha con ajo y perejil.. sal ahumada, aceite de soja , alcaparras y buaaaaa ... que pedaso de cena jejejej eso si sobro la mitad del atun asi que resibo ideas que me dura la pieza dos o tres dias mas .... chauuuuuu un besote.

miércoles, 8 de diciembre de 2010

!! Rigatoni rellenos de espinaca y queso con crema de berenjenas !!






Y aquí esta el segundo plato... los rigatoni los podemos rellenar a nuestro gusto, yo freí, ajito cebollita, y agregue las espinacas... una vez cocidas les puse una mezcla de quesos para que se fundieran con las espinacas... los rigatoni   los retire del agua a los 10 minutos dejándolos al dente y los rellene con la pasta de espinacas y queso.. una vez rellenos ..al fuego para rehogarlos con ajo y perejil...
la crema también super fácil... berenjena, cebolleta, ajito, y una zanahoria ,caldo y a cocer.. luego mi amiga trituradora y ya esta.. lo servimos como salsa por encima o como una camita debajo...  y ya esta cenamos de re chupete !! eso si deje la cocina un desastre como podéis comprobar jejejje..acordaros que al mismo tiempo estaba haciendo la tempura... y así pudimos comer una receta vegetariana que no lo parece verdad?.. la variante carnívora,, es rellenar la pasta con una mezcla de carne picada por ejemplo.. o se puede rellenar de queso o de ricota o de mil cosas que quieras y quedan requetebién... yo dije que eran fideos rellenos jejeje.
(puse todas las fotitos que hice ..tanto de la tempura como de la pasta en el facebook)