lo demás sale rodado !! una ves que tenemos la sopita de marisco ( base de sebolla puerro, apio ,tomate frito,zanahoria y langostinos ,los rehoge y agregue caldo de pescado, )
dejamos reducir y nos ocupamos de las chirlas..
en una sarten con ajito perejil y cilantro un chorrito de aceitito colocamos las almejas y las rehogamos hasta que se abran..luego servimos ..primero las chirlas en el plato con un aceite de perejil.. ( machacamos en el mortero el perejil con aceite de oliva ).. y lo llevamos a la mesa y delante del comensal servimos la sopa sobre el marisco. fuaaaa quedo riquisimo ..lo prometo...( todas las fotitos en la pagina de facebook , jose's kitchen ) chauuuu besos. a tod@s y buen finde !!
